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正值第九屆中國宜興國際陶瓷文化藝術節開幕期間，10月25日由市旅游協會、市烹飪協會主辦的2017宜興傳統“宜幫菜”評定大賽在萬達艾美酒店舉行，本次大賽包含名師名菜名店評定大賽、最佳婚宴酒店評定大賽、最佳婚宴菜單評定大賽、“宜幫菜”傳承人認定四部分。全市共38家酒店選送了近百道菜品，采用我市的特色食材原料，注重烹飪技藝、成品裝盤、造型款式，一盤盤色香味俱全的“宜幫菜”呈現于觀眾和評委的眼前，有的配以精美青瓷相得益彰，有的輔以紫砂陶器恰到好處，有的盛于原生竹筒美輪美奐。大賽邀請國內資深的中國烹飪大師、著名酒店總經理、行政總廚組成專家評審團，現場依次按照菜肴原料質感與創新、菜品色澤、菜品口味、菜品形狀、菜品配器和衛生效果5個方面對參賽菜肴打分評比。同時進行最佳婚宴酒店和最佳婚宴菜單的評比，15家婚宴酒店的婚宴擺臺別具風格、造型唯美，推出了靈鵲報喜、鸞鳥和鳴、緣自天來、世紀情緣等各類主題，現場花團錦簇、浪漫溫馨，營造出婚宴濃烈、熱情、喜慶、吉祥的氛圍，表達出花好月圓、龍鳳呈祥、百年好合、佳偶天成的美好愿望，為廣大市民婚禮婚宴選擇消費提供重要參考。經過一上午激烈緊張的評比，各類獎項也花落有主。下午，2017宜興傳統“宜幫菜”評定大賽發布會正式開始。市人大黨組副書記周斌、中國烹飪協會副會長、江蘇省餐飲行業協會常務副會長、秘書長于學榮、市旅游園林局局長王忠東、市旅游園林局副局長張田田、市總工會副主席毛旭娟、市人社局副局長王建偉、市商務局商貿科科長金秀、江蘇省餐飲行業協會會員服務中心副主任蘇永忠、萬達艾美酒店總經理Mr.Lanusse、市旅游協會會長謝伯平、市烹飪協會會長丁佩華等領導出席了頒獎典禮。經過協會前期走訪、梳理，授予葉祖仁、盧華堂、李小寶、陳達勤、周敏杰、任駿、戴浩、王勝為“宜幫菜”傳承人。市人大黨組副書記周斌、江蘇省餐飲行業協會常務副會長、秘書長于學榮為首批“宜幫菜”傳承人頒發證書。宜興山川秀美，人杰地靈，具有得天獨厚的生態人文資源，水養山、山藏珍、水聚湖、湖有鮮，為打造地方特色菜肴品牌提供了獨特優質基因。在千百年的陽羨風情中，宜興逐漸形成了具有獨特韻味的“宜幫菜”，深受社會和游客的喜愛。這次大賽既是一次展示獨具匠心的廚藝提供美味的比賽，更是一次挖掘、傳承、弘揚、展示宜幫菜的大賽。通過這次比賽，展示和推介傳統宜幫菜美食，提升了宜興婚宴酒店服務水平，引領了宜興酒店婚宴行業的發展，達到餐飲促旅游，以旅游帶餐飲的目的，助推宜興旅游業的發展。正文已結束，您可以按alt+4進行評論

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