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最近，上海市消保委發布了“奶茶比較試驗”情況通報，結果顯示不少產品的糖、咖啡因和脂肪含量高，不利于健康。那么，這個夏天不喝奶茶的話，有沒有流行的健康飲品呢？有！比如大杯水果茶，顏值超級高的INS爆紅的果昔碗，桔子萃取的復古北冰洋汽水，還有2塊一瓶價格堪比礦泉水的“涼白開”。下面，就讓記者來為您逐一點評。實習生陳姝揚子晚報全媒體記者柳揚圖片均來自網絡1水果茶一次喝掉兩升水的新辦法價格：15-20元杯健康指數：不知道是不是考慮到姑娘們對于瘦身的需求，今年多個品牌的奶茶店包括一些快餐品牌開始推出大杯水果茶。這種水果茶的賣點之一，就是杯子大。跟奶茶類似的透明塑料杯，但容量往往是從750ML到1000ML不等，被稱為“嗨杯”“巨無霸杯”，如果算上固體物大小，一杯里的液體差不多相當于兩瓶普通礦泉水的量。跟奶茶相比，水果茶顏值較高。“雖然沒有奶茶的香醇味道，但是很清爽解渴。”新街口上班的白領顧小姐告訴記者，最近迷上了喝這種水果茶。“夏季補充水分很重要，但是我平時不愛喝白開水，茶也一般般，但經過水果的調味后，這種茶喝起來更清爽，我一下子能喝兩升，也算是一種督促自己喝水的方式，而且沒長胖的風險。”水果茶的配料顯而易見，多是茉莉花茶、紅茶或者綠茶作為基底，再加入新鮮切好的西瓜、檸檬、金桔、蘋果、百香果，有的還搭配些薄荷葉子調味。商家為水果茶不僅搭配了吸管，還附贈一枚小叉子，喝完茶，可以用來吃水果。水果茶做法不難，選擇喜歡的茶泡好，加水果燉煮，濾掉水果。放入切好的水果即可，喜歡冷的可以加冰塊。一位廚藝愛好者“小美人魚”在自己的博客上嘗試制作過各種網紅飲品。她告訴記者，要想風味濃郁，選水果很重要，檸檬、金桔、百香果、芒果之類味道濃郁的能讓水果茶喝起來更美味。2水進口瓶裝水PK“涼白開”健康指數：任何時候，夏季最好的消暑飲品都是——水。如今隨便一家超市，瓶裝水的種類多達幾十種，價格從1塊錢到100塊都有。一款綠色玻璃瓶裝的氣泡水名叫“巴黎水”，是其中的暢銷品。“覺得逼格很高，所以經常會買著喝。”市民吳小姐是這款水的忠實粉絲，雖然一瓶330ML的水要賣到十塊錢左右，但吳小姐卻不介意。在前段時間熱播的電視劇《歡樂頌》中，女主角之一的安迪冰箱里存滿了玻璃瓶裝的某品牌礦泉水，為其高端的形象添磚加瓦。這在一定程度上為類似的玻璃瓶裝水產品做宣傳。有人愿意為十幾塊甚至幾十塊一瓶的水買單，也有人愿意為人人都能自己生產的“自來水”買單。去年誕生的一款名叫“涼白開”的瓶裝水今年也一度成為網紅。涼白開顧名思義，就是把自來水燒熟冷涼。可謂是一款不具備生產門檻，人人都能自己做的產品。消費者只要有一個水杯，走到哪里都可以滿足需求，在很多人看來根本沒必要再去購買一個“涼白開”。但是，記者卻發現，就這樣一款奇葩的水，在網絡上竟然銷量還不錯。在電商平臺，還吸引了不少人來回購。“2塊是送給燒開然后冷涼的成本，我覺得勇于承認這是涼白開，比用自來水冒充礦泉水更有良心一點。”一位網友說。3北冰洋桔子萃取的80后童年味道價格：3-5元瓶健康指數：80后小時候，一瓶橘子味的汽水幾乎是夏天最美好的期盼。那個時候易拉罐還是稀罕物，瓶裝飲料也是大額消費，只有需要用開瓶器打開的回收玻璃瓶裝汽水才是最正宗的味道。不過，曾幾何時，汽水成為水、香精、色素的代名詞。隨著各種外資飲品涌入，這種大眾飲品逐漸消失在大眾的視野中。直到近幾年，隨著一種名叫“北冰洋”的汽水的復出，玻璃瓶裝汽水才又迎來了春天，在南京多出現在火鍋店、小吃店。這種汽水源于北京，在上世紀50年代至80年代末，可是人民大會堂國宴的指定飲品。據說，老北冰洋用的是四川的“大紅袍”紅桔，作為桔汁和桔油原料制作而成的，與添加劑汽水并不相同。不過，現在市面上見到的北冰洋已經不是之前的那款，而是一個團隊的復原之作。據說他們在四川南充找到了合適的紅桔品種，又挨個兒找到當時北冰洋的車間主任、老員工、老街坊逐一試喝，根據建議調整配方。舊時的“橙桔香氣、氣足沙口”是不可動搖的標準，在此基礎上，將原先的合成甜味劑、色素棄去不用，于是有了現在的這款網紅飲料。4清補涼地方甜品突然火爆價格：8-10元罐健康指數：清補涼是一種流行于海南、廣西、嶺南等地的一種類型的食物。這些地方長期濕熱煩悶，所以對于炎熱的天氣下，如何食補，當地人很有一套。不過不同地方，這個所謂的清補涼區別很大，廣東的清補涼更多的偏向老火靚湯，燉的都是瘦肉豬腱之類，講究祛濕補氣，而海南清補涼則以椰汁椰果為主，是一款類似街頭奶茶店一樣的甜點店，開在街頭巷尾，因為用料健康，所以具有清補為主的功效。不知道為什麼，今年一款罐頭裝的海南椰汁清補涼突然在網絡上紅起來。這是一款植物蛋白飲料，配方中有椰汁果肉、麥仁、銀耳、紅豆、玉米、西米等等。冷藏以后可以加水果、龜苓膏等食用，清甜可口。不過，畢竟是罐頭飲料，添加劑也是有的，所以健康程度跟在海南當地吃到的新鮮的還是有區別的。5果昔碗維密超模帶火的網紅價格：18-25元份健康指數：家住河西的年輕白領王小姐告訴記者，她最近迷上一種新做法：“前天晚上將自己想吃的水果，比如說草莓、牛油果等洗凈切塊密封放入冰箱冰凍，第二天早上取出和酸奶一起放入榨汁機榨成粘稠的汁，倒入碗中再加上切好的鮮果，杏仁、腰果。脆玉米片什麼的，最后淋上一點楓糖漿，十分鐘不到就能做完。”據王小姐說，周圍好幾個女同事都被她“安利”了這種吃法，“夏天熱，大家都不想在廚房忙得一身臭汗。果昔碗就很好，做法快捷方便，營養全面，熱量又低，吃起來涼涼的很解暑。”放假在家的大學生小周也是果昔碗的忠實擁護者，她告訴記者：“這是國外社交網站上很流行的吃法，據說維多利亞內衣的超模就是靠吃這個維持身材的，熱量低很健康。我自己在網上對照食譜做了，酸酸甜甜很美味，而且顏值超高，拍照發朋友圈很多人給點贊。”在一些輕食店里，果昔碗也是今年的熱門，擺盤更為精致，配料種類更豐富，價格也因此不菲。據介紹，果昔碗的食材主要分為四類，一是果蔬類；二是奶制品、果汁類（酸奶，牛奶，蛋白粉，椰汁等）；三是調味品，主要包括蜂蜜、楓糖漿、花生醬、香草精、黃油等；四是堅果類，如桃仁、花生碎、葵花子等。搭配則非常自由，選擇自己的喜好將果蔬與奶制品、果汁打碎在一起，加上水果塊、堅果，最后加調味品就可以了。

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